রকমারি ডেস্ক:
বাড়িতে হুট করে মেহমান এসেছে, বুঝতে পারছেন না কী খাওয়াবেন? কিংবা অনেকগুলো বাসি পাউরুটি জমে আছে ফ্রিজে, বুঝতে পারছেন না কী তৈরি করা যায়? সকালের বাসি পাউরুটি দিয়েই তৈরি করতে পারেন একটি দারুণ নাস্তা।উপকরণ:
পাউরুটি ইচ্ছা মত
বেসন ১ কাপ
লবণ স্বাদমত
ডিম একটি
পানি প্রয়োজনমত
কাঁচা মরিচ ও পিঁয়াজ কুচি ইচ্ছা মত
ঘরে পনির থাকলে গ্রেট করা পনির আধা কাপ
জিরা গুঁড়া ১/২ চা চামচ
স্বাদ লবণ ১ চিমটি
চাট মশলা (যদি থাকে) ১ চা চামচ
তেল ভাজার জন্য
মিহি ধনেপাতা কুচি ২/৩ টেবিল চামচ
প্রণালি:
-রুটিগুলোকে কোণা ফেলে দিয়ে সুন্দরমত কেটে নিন। যে কোন আকৃতি দিতে পারেন। খুব বেশী বড় পিস কাটবেন না
-এইবার তেল বাদে বাকি সব উপকরণ মিশিয়ে পাতলা ব্যাটার তৈরি করুন।
-তেল গরম হলে রুটির টুকরোগুলো এই ব্যাটারে ডুবিয়ে লাল লাল করে ভেজে তুলুন।
-পরিবেশন করুন গরম গরম। আপনি চাইলে দুই পিস রুটির মাঝে মাংস বা চীজের পুর দিয়ে স্যান্ডুইচ আকারে গড়ে, তারপর সেটাকে ব্যাটারে ডুবিয়ে ভাজতে পারেন।