বিবিধ
স্বাদু পানির মাছে সুস্বাদু মাছ বিরান
রকমারি ডেস্ক:
মাছে-ভাতে বাঙালি কি আর সাধে বলে? গরম ভাতের সাথে মাছের ঝোল কিংবা ভাজা পেলে বাঙালির মনটা যে দারুণ খুশি হয়ে ওঠে, সে কারণেই তো বলে। এই ব্যস্ত জীবনে মাছ রাঁধার হ্যাপায় যেতে চান না অনেকেই। তাই বলে কি মাছ খাওয়া চলবে না? আলবাত চলবে। খুব সহজে সুস্বাদু মাছের একটি রেসিপি নিয়ে এসেছেন আজ সায়মা সুলতানা। এত সহজ রেসিপি যে ভুল হবার অবকাশটাই নেই!
যা যা লাগবে:
যে কোন মিঠা পানির বড় মাছ (রুই/কাতলা/বোয়াল/ইলিশ ইত্যাদি)- ৫ টুকরো
হলুদ-মরিচ-ধনিয়া-জিরা মিলিয়ে ২ চা চামচ
পেঁয়াজ রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ
লবণ স্বাদমত
লেবুর রস এক টেবিল চামচ
মাছের টুকরা গুলোকে এই সমস্ত উপকরণ দিয়ে মাখিয়ে রাখুন।
আরও লাগবে-
পেঁয়াজ মিহি কুচি ১ কাপ
কাঁচা মরিচ ফালি পছন্দ মত
হলুদ ও লবণ পরিমাণ মত
টমেটো টুকরো আধা কাপ
তেল পরিমাণমত
প্রণালি:
-প্যানে তেল দিয়ে তাতে মাছের টুকরাগুলোকে লাল আর মুচমুভে করে ভেজে তুলে রাখুন।
-এবার এই একই প্যানে পেঁয়াজ কুচি কয়েকটা কাঁচামরিচ আর টুকরা করা টমেটো টুকরা দিয়ে একটু ভাজা ভাজা করে নিন। লবণ ও হলুদ দিয়ে ভাজুন। মাছের উপর এই ভাজা পেয়াজ ছড়িয়ে দিন।
-গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন।
বিবিধ
চিফ হিট অফিসার এর দায়িত্ব কি?
বিবিধ
সিদ্দিক বাজার বিস্ফোরণ ২০২৩
বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি
ডিজিটাল প্ল্যাটফর্ম নিয়ে যেভাবে সতর্ক থাকবেন
-
আন্তর্জাতিক8 years ago
গ্রিস প্রধানমন্ত্রীর পদত্যাগের ঘোষণা
-
আন্তর্জাতিক8 years ago
যুক্তরাষ্ট্রে দুটি বিমানের সংঘর্ষে ৪ জনের মৃত্যু
-
স্বাস্থ্য8 years ago
গলা ব্যথার কারণ ও চিকিৎসা
-
দেশজুড়ে8 years ago
আজ চন্দ্র গ্রহন সন্ধা ৬টা ১২ মিনিট থেকে রাত ৮ টা ৫৯ মিনিট পর্যন্ত
-
বিবিধ9 years ago
আর অটো রিক্সা নয় এবার অবিশ্বাস্য কম দামের গাড়ি!
-
জাতীয়8 years ago
আন্তর্জাতিক নারী দিবস আজ
-
জাতীয়9 years ago
স্বাধীনতা যুদ্ধের পটভূমি ও মুক্তিযুদ্ধের প্রকৃত চেতনা
-
ফিচার8 years ago
বাংলাদেশের ৬৪ জেলার নামকরণের ইতিহাস