চিংড়ী-মাশরুম নুডুলস

অন্যান্য ডেস্ক:
মাশরুম অনেকের পছন্দের হলেও রেসিপির অভাবে বাসায় রাঁধা হয় না খুব একটা। আর তাই আজ রইলো মাশরুমের খুব সহজ একটি রেসিপি। এখানে মাশরুম ও চিংড়ী ব্যবহার করা হয়েছে। কারো অ্যালার্জি থাকলে চিংড়ির বদলে চিকেনও ব্যবহার করতে পারবেন। খুব সহজে মাত্র ১০ মিনিটে তৈরি করা যায় এই চিংড়ী-মাশরুম নুডুলস।

উপকরণ:
বাটন মাশরুম ১/২ কাপ (টুকরো করে নেয়া)
নুডুলস ১ কাপ (সিদ্ধ করা)
চিংড়ী মাছ ১/২ কাপ (খোসা ছাড়ানো)
আদা বাটা ১/২ চা চামচ
রসুন মিহি কুচি ১/২ চা চামচ
সয়াসস ২ চা চামচ
কালো গোল মরিচের গুঁড়ো ১ চা চামচ
ক্যাপসিক্যাম ১টি (লম্বা ফালি করা)
কচি পেঁয়াজ কুচি ১ টেবিল চামচ
কাঁচা মরিচ ৪-৫ টা
তিলের তেল/ মাখন পরিমাণমত
লবণ পরিমাণমত

প্রণালী:
-চিংড়ী মাছ খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে সয়াসস ও আদা বাটা দিয়ে মাখিয়ে নিন।। মাশরুম ছোট ছোট টুকরা করে কেটে এই মেরিনেশনে দিয়ে দিন।
-একটি কড়াইয়ে তেল বা মাখন গরম করে রসুন কুচি দিন। গন্ধ ছড়ালে সিদ্ধ চিংড়ী মাছ, মাশরুম ও পিঁয়াজ দিয়ে ভাজুন।
-ক্যাপসিক্যাম কুচি ও বাকি উপাদান গঙ্গনে আঁচে ভাজা ভাজা করুন। তৈরি মজাদার নুডুলস।