রকমারি ডেস্ক:
সুস্থ দেহের জন্য সকালের নাস্তা খুব জরুরি। আমরা অনেকেই আছি যারা সকালে অনেক সময় নাস্তাই করি না। কারণ কাজে যেতে দেরি হবে বলে। আবার অনেকে ইচ্ছাকৃত ভাবেও সকালে নাস্তা খান না, মনে করেন একবারে দুপুরে খাবেন। কিন্তু এই ভাবে দেহের কতো ক্ষতি হচ্ছে তা হয়তো আমরা বুঝতে পারিনা। সকালের নাস্তা এমন একটি জিনিস যার মাধ্যমে আমরা সারাদিন সুস্থ থাকতে পারি। কিন্তু অন্য দিকে অনেকেই সকালে নাস্তা করেন ঠিকই তবে নাস্তায় খেয়ে থাকেন বিভিন্ন ধরণের তৈলাক্ত খাবার। যা আমাদের দেহের জন্য ক্ষতিকর। তাছাড়া সকালে একদমই খালি পেটে তৈলাক্ত খাবার খেলে হতে পারে দৈহিক সমস্যা। Columbia Asia Hospital Gi nutritionist আম্বিকা শর্মা বলেছেন কিছু খাবারের কথা যা আমাদের সকালের নাস্তায় খাওয়া ঠিক নয়। জেনে রাখুন খাবারগুলো সম্পর্কে।
পরোটা
আমরা অনেকেই সকালের নাস্তায় পরোটা খেয়ে থাকি। পরোটা বানাতে আমরা ব্যবহার করি ঘি বা তেল যা স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর। কিন্তু তারপরেও যদি আপনার খুব পরোটা খেতে ইচ্ছে করে তাহলে তা খুব অল্প তেলে ভাজুন।
যে কোন পুরি
সকালের নাস্তায়, বিশেষ করে অনেক হোস্টেলে এবং মাঝে মাঝে বাড়িতেও অনেকে সকালের নাস্তায় পুরি বা লুচি খেয়ে থাকেন। পুরি/লুচি সাধারণত ডুবো তেলে ভাজা হয়। তাই এই খাবার না খাওয়াই ভালো। আর যদি না খাওয়া ছাড়া কোন উপায় না থাকে তাহলে টিস্যু বা পেপার দিয়ে বাড়তি তেলগুলো চেপে নিন।
জাঙ্ক ফুড
বিশেষ করে বাচ্চাদের সকালের নাস্তায় বা টিফিনে অনেক মায়েরাই বিভিন্ন ধরণের জাঙ্ক ফুড দিয়ে থাকেন। আবার অনেক সময় প্রাপ্ত বয়স্করাও জাঙ্ক ফুড খেয়ে থাকেন। যেমন- চিপস, ফ্রাইড ফুড, কোমল পানীয় এবং মিষ্টি জাতীয় খাবারের মধ্যে ক্যান্ডি, চকোলেট ইত্যাদি। সুস্থ থাকতে এই ধরণের খাবারগুলো নিজের খাদ্য তালিকা হতে বাদ দিন এবং সন্তানদেরও এইসকল খাবার হতে দূরে রাখুন।