রকমারি ডেস্ক:
এই গরমে একটু স্বস্তি পেতে কোন জিনিসটির কথা সবার প্রথম মাথায় আসে। অবশ্যই আইসক্রিম। আইসক্রিম এমন একটি খাবার যা ছোট বড় সকলের কাছেই বেশ জনপ্রিয়। আর গরম থেকে মুক্তি পেতে সহায়তা করে বলে সকলের প্রিয়। কিন্তু দোকান থেকে কিনে আনা আইসক্রিম আর কত? এর চাইতে ঘরেই নিজের পছন্দের ফ্লেভারের আইসক্রিম তৈরি করে নিন। ভাবছেন কীভাবে। আজকে শিখে নিন পারফেক্ট আইসক্রিম তৈরির সবচাইতে সহজ রেসিপিটি।
উপকরণ:
– ৬০০ মিলি হেভি ক্রিম
– ৪০০ গ্রাম কন্ডেন্সড মিল্ক
– পছন্দের ফ্লেভার (চকলেট/ কলা/ আম/ স্ট্রবেরি/ বাদাম ইত্যাদি)
– পছন্দমতো মিষ্টি করতে চিনি
পদ্ধতি:
– যদি চকলেট আইসক্রিম চান তাহলে চকলেট চিপস/চকলেট গলিয়ে ঠাণ্ডা করে নিন। যদি কলা বা আম ধরনের ফ্লেভারের আইসক্রিম চান তাহলে ব্লেন্ড করে নিন ভালো করে।
– একটি বড় বাটিতে ক্রিম, কন্ডেন্সড মিল্ক, চিনি, চকলেট/ব্লেন্ড করা কলা বা আম ইত্যাদি একসাথে নিয়ে ভালো করে বিট করে নিন। যদি চান তাহলে সব কিছু ব্লেন্ডারে দিয়ে ভালো করে ব্লেন্ডও করে নিতে পারেন। শুধু ভালো করে মিক্স করে নিলেই হবে।
– এরপর একটি বক্সে মিক্সড করা মিশ্রণ ঢেলে ঢাকনা আটকে ফ্রিজে রেখে দিন কয়েক ঘণ্টা বা পুরোপুরি না জমে যাওয়া পর্যন্ত।
– ব্যস, এরপর ফ্রিজ থেকে বের করে আইসক্রিম পরিবেশন করুন।