দই খেতে কে না ভালবাসে। আর বাঙালির দই প্রীতিতো সর্বজনবিদিত। স্বাদে, গুণে দইয়ের তুলনা মেলা ভার। সুস্বাস্থ্য চান? প্রাত্যহিক ডায়েটে দইকে ভুলেও বাদ দেবেন না।
দইয়ের গুণাবলীর কয়েক ঝলক-
ওজন কমানো- ওজন কমাতে চান। নিয়ম করে দই খান। আপনার বাড়তি মেদ ঝড়বে আপসে। গবেষণায় প্রমাণিত দই মধ্যস্থ ক্যালসিয়াম শরীরে জমে থাকা ফ্যাটের ব্যবহার বাড়িয়ে দেয়।
হাড়ের সুস্থতা- দইয়ের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম ও ভিটামিন ডি থাকে। হাড়ের গঠন মজবুত রাখতে যা অত্যাবশকীয়। অস্টিওপোরোসিসের মত হাড়ের রোগও প্রতিহত করতে পারে দইয়ের বিভিন্ন উপাদান।
উচ্চরক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ– দই মধ্যস্থ পটাসিয়াম উচ্চরক্ত চাপ নিয়ন্ত্রণে কার্যকরী ভূমিকা পালন করে।
ইম্যুনসিস্টেমের দক্ষতা বৃদ্ধি- রোজ দই খেলে শরীরের ইম্যুনসিস্টেম আরও দক্ষ হয়ে ওঠে। রক্তে বৃদ্ধি পায় শ্বেত রক্ত কণিকা, যা রোগ প্রতিরোধের জন্য অনন্য।
ত্বকের যত্ন– দইয়ের অন্যতম উপাদান ল্যাকটিক অ্যাসিড। এই ল্যাকটিক অ্যাসিড ত্বকের মৃত কোষগুলি অপসারণে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা গ্রহণ করে।