অন্যন্য ডেস্ক:
মাত্র ১৫ মিনিটে রেস্তরাঁর স্বাদের একটি খাবার তৈরি করতে চান? তাহলে ঝটপট দেখে নিন এই রেসিপি। ছুটির দিনে একটু ভালোমন্দ খেতে ভালোই লাগে, আর তা যদি হয় অল্প সময়ে তাহলে তো কথাই নেই। দারুণ এই উইংস পরিবেশন করতে পারবেন ফ্রাইড রাইসের সাথে, কিংবা ø্যাক্স হিসাবেও। অতিথি আপ্যায়নেও হবে চমৎকার।
আসুন, জেনে নেই রেসিপি।
ধাপ-১ (চিকেন উইং ফ্রাই)
চিকেন উইং ১৫ টি
আদা বাটা ১ টেবিল চামচ
রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ
সয়াসস ২ টেবিল চামচ
পাপরিকা পাউডার স্বাদমত
লবণ স্বাদমত
ভাজা জিরার গুঁড়া ১ চিমটি
তেল ভাজার জন্য
কর্ণ ফ্লাওয়ার ৩/৪ টেবিল চামচ
প্রনালি-
-উইংস থেকে চামড়া খুলে ফেলে দিন। চাইলে মাঝ থেকে দুভাগ করে নিতে পারেন।
-তেল বাদে সমস্ত উপকরণ দিয়ে উইংগুলো মাখিয়ে রাখুন। কর্ণফ্লাওয়ারতা হালকা গালে লেগে থাকবে। খুব বেশী নয়। তারপর ডুবো তেলে লাল করে ভেজে নিন।
ধাপ-২ (সস ও পরিবেশন)
চিলি সস হাফ কাপ
মধু ২ টেবিল চামচ
লেবুর রস ২ টেবিল চামচ
তিলের তেল ১ টেবিল চামচ
ধনিয়া পাতা মিহি কুচি ইচ্ছামত
প্রণালি
-সবকিছু মিশিয়ে সস তৈরি করে ফেলুন।
-গরম গরম ভাজা উইংস এই সসের মাঝে মাখিয়ে পরিবেশন করুন। আপনার স্বাদ অনুযায়ী সস কমবেশি করা যাবে। চাইলে ছড়িয়ে দিতে পারেন ভাজা তিল।