রকমারি ডেস্ক:
বার্গার! তাও আবার ১৫ মিনিটে। হ্যাঁ, খুবই সম্ভব যদি থাকে একটু বুদ্ধি এবং জানা থাকে সহজ রেসিপি। এই বার্গারের নাম পিকনিক বার্গার কেন। আছে মজার একটি ব্যাখ্যা। বার্গার খাবারটা খেতে নয় গরম গরম। তাই পিকনিক বা টিফিনে বার্গার নিলে স্বাদটা তেমন আসে না। কিন্তু দারুণ মজার এই বার্গার গরম খাবার ঝামেলা মোটেও নেই। ঠাণ্ডা-গরম যেভাবে ইচ্ছা খেতে পারেন। আসুন, জেনে নেই চমৎকার রেসিপিটি।
উপকরণ:
সিদ্ধ করা গরু বা মুরগির মাংস (হাড় ছাড়া) ১ কাপ
টমেটো সস ২ টেবিল চামচ
মেয়নেজ ২ টেবিল চামচ
চিলি সস ১ টেবিল চামচ
বারবিকিউ সস ১ টেবিল চামচ (না থাকলে চিলি সস বেশী দিয়ে একটু চাট মশলা দিয়ে দেবেন)
গোল মরিচ গুঁড়ো স্বাদ মত
মাখন
বার্গারের বান
টমেটো, লেটুস, পেঁয়াজ বা তৈরি করা সালাদ যা আপনার ভালো লাগে
চীজ (ইচ্ছা)
প্রণালি:
-মাংসকে আদা, রসুন ও লবণ দিয়ে সিদ্ধ করে নেবেন। তারপর ভালো করে ঝুরি ঝুরি করে নেবেন।
-এবার এই মাংসকে সমস্ত সস, মেয়নেজ ও গোলমরিচ দিয়ে মাখিয়ে নিন। চাইলে সামান্য একটু লেবুর রসও দিতে পারেন।
-বার্গারের বান মাঝ থেকে কেটে নিন। তারপর ভেতরের অংশগুলো তাওয়ায় আলতো করে সেঁকে নিন।
-সেঁকা রুটিতে মাখন মাখান। তারপর চিকেনের পুর দিয়ে দিন।
-এবার পছন্দমত সবজি, সালাদ, চীজ সাজিয়ে দিন। ব্যস, তৈরি আপনার পিকনিক বার্গার!