পাইসি চিকেন ললিপপ-এর ‘সিক্রেট রেসিপি’

অন্যান্য ডেস্ক:
চিকেন ললিপপ বেশিরভাগ জায়গাতেই ক্রিসপি করে করা হয়। ফ্রাইড চিকেনের মত মুচমুচে আর মজাদার। তবে কিছু রেস্তরাঁয় মেলে গ্রিল বা বারবিকিউ করা চিকেন ললিপপ। সবগুলো ডিশই মজাদার, তবে চিকেন ললিপপের সবচাইতে মজাদার ভার্সন হচ্ছে ¯পাইসি চিকেন ললিপপ। ঢাকায় ওয়েস্টার্ন গ্রিল সহ হাতে গোণা কয়েকটি রেস্তরাঁয় মেলে এই ¯পাইসি ভার্সন। আজ আপনাদের জন্য রইলো সেই ¯পাইসি চিকেন ললিপপের গোপন রেসিপিটি। হ্যাঁ, এবার তৈরি হবে
আপনার ঘরেই!
ধাপ-১ (উপকরণ ও প্রণালি):
চিকেন উইং থেকে তৈরি করা ললিপপ ১৫ টি
ডিম ১ টি
কর্ণ ফ্লাওয়ার আধা কাপ (প্রয়োজনে আরও বেশি দেয়া যাবে)
গোল মরিচগুঁড়ো ১ চা চামচ
আদা বাটা ১/২ চা চামচ
রসুন বাটা ১/২ চা চামচ
সয়াসস ১ টেবিল চামচ
স্বাদ লবণ সামান্য
লবণ সামান্য
তেল ভাজার জন্য
-চিকেন ললিপপগুলোকে সমস্ত উপকরণ দিয়ে মাখিয়ে রাখুন। কমপক্ষে ২ ঘণ্টা। তারপর ডুবো তেলে সোনালি করে ভেজে নিন। এমনভাবে ভাজবেন যেন ভেতরে সিদ্ধ হয় আর বাইরে গোল্ডেন ব্রাউন হয়।
ধাপ-২ (উপকরণ ও প্রণালি):
চিকেন ললিপপে ভীষণ গুরুত্বপূর্ণ হচ্ছে এর সস। তবে তৈরি করা সহজ। আপনার প্রিয় যে কোন ফ্লেভারের বারবিকিউ সস ১/২ কাপ
১ কোয়া রসুন সদ্য মিহি করে ছেঁচে নেয়া
চিলি সস ১ টেবিল চামচ
টমেটো সস ১ টেবিল চামচ
চিনি স্বাদমত
সামান্য একটু লেবুর রস
চিকেন ষ্টক অল্প (যেটুকু পাতলা করতে লাগবে)