হরেক রকম ফলের স্বাদে “ফ্রুটস হালুয়া”

রকমারি ডেস্ক:
আসছে শবে বরাতে কত রকমের হালুয়াই তো তৈরি করবেন আপনি। কিন্তু কখনো ফলের হালুয়া তৈরি করেছেন কি? হরেক রকমের ফল দিয়ে তৈরি এই ফ্রুটস হালুয়া খেতে যেমন মজাদার, তেমনই ভিন্নধর্মী ও স্বাস্থ্যকর। অন্যদিকে তৈরি করতেও ভীষণ সোজা। কীভাবে তৈরি করবেন? চলুন, জেনে নিই অত্যন্ত চমৎকার এই রেসিপিটি।

যা লাগবে
সুজি ২ টেবিল চামচ
চিনি ৪ টেবিল চামচ
ঘি এক কাপের চার ভাগের এক ভাগ
সয়াবিন তেল এক কাপের চার ভাগের এক ভাগ
গরম পানি দুই কাপ
আনারস,আপেল,আঙ্গুর মোটা কুচি করে কাটা অর্ধেক কাপ করে
কাজু বাদাম ১ টেবিল চামচ
কিশমিশ ১ টেবিল চামচ

প্রণালি
-আনারস,আপেল,আঙ্গুর মোটা কুচি করে কেটে আলাদা আলাদা করে ১ চা চামচ চিনি দিয়ে ৩০ মিনিট মাখিয়ে রাখুন।
-চুলায় নন স্টিক পাত্রে ঘি আর তেল দিয়ে কাজু বাদাম আর কিশমিশ দিন হালকা করে ভাজতে থাকুন। এবার এর মধ্যে সুজিটা দিয়ে দিন, আবার ভাজতে থাকুন। কিন্তু খুব বেশি লাল করবেন না।
-এবার আগে থেকে করে রাখা গরম পানি দিয়ে দিন,একটু ঘন হয়ে এলে চিনি দিন।
-চিনি গলে গেলে এবার এর মধ্যে কেটে রাখা ফ্রুটস গুলো দিয়ে দিন।
-চুলার আঁচ একদম কমিয়ে দিন এবার, অল্প আঁচে হালকা ভাবে নাড়–ন।
-এবার হালুয়া নামিয়ে ঠাণ্ডা করে নিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার ফ্রুটস হালুয়া।