নিরাপদ খাদ্য ও পুষ্টি পূরণে সচেতনতার আহ্বান প্রধানমন্ত্রীর

দেশে নিরাপদ খাদ্যক উৎপাদন ও পুষ্টি চাহিদা পূরণে সবাইকে সচেতন থাকার আহ্বান জানিয়ে প্রধানমন্ত্রী শেখ হাসিনা বলেছেন, ‘আমাদের খাদ্যের অপচয়টা কমাতে হবে। অপচয় যেন না হয়।

তিনি বলেন, ‘বিশ্বে একদিকে খাদ্যা ভাব, অপরদিকে প্রচুর খাদ্য্ অপচয় হয়। এই অপচয় যেন না হয়। বরং যে খাদ্যবগুলো অতিরিক্ত থাকে, সেটাকে আবার ব্যপবহার করা যায় কীভাবে, সেই বিষয়টা আমাদের চিন্তা করতে হবে। সেই ধরনের ব্যপবস্থাও আমাদের নিতে হবে।’

শনিবার সকালে গণভবন থেকে ভিডিও কনফারেন্সিংয়ের মাধ্যমে ‘বিশ্ব খাদ্য দিবস-২০২১’ এর সরকারি অনুষ্ঠানে ভাষণ দেন তিনি।

উদ্বৃত্ত খাদ্য পুনর্ব্যবহারের মাধ্যমে অন্যে কোনো চাহিদা পূরণ করা যায় কি না, সেদিকে দৃষ্টি দিতে গবেষকদের পরামর্শ দেন তিনি।

করোনাভাইরাস মহামারির মধ্যে মানুষের খাদ্যয চাহিদা নিশ্চিতে দেশের এক ইঞ্চি জমিও যেন অনাবাদী না থাকে, সেই নির্দেশনা দেয়ার কথা বলেন প্রধানমন্ত্রী।

প্রধানমন্ত্রী বলেন, ‘বিশ্বের অনেক দেশে এখন খাদ্যের অভাব। অনেক দেশ দুর্ভিক্ষ অবস্থার দিকে চলে যাচ্ছে। কিন্তু বাংলাদেশে জাতির পিতার ভাষায় বলতে হয় যে বাংলাদেশের মাটি আছে, মানুষ আছে। আমরা যেন কখনো খাদ্যের অভাবে আর না ভুগি।’

উত্তরবঙ্গ আওয়ামী লীগ সরকার আসলেই ‘মঙ্গামুক্ত’ হয় মন্তব্য করে তিনি বলেন, তা ‘মঙ্গামুক্তই থাকবে। বাংলাদেশে আর যেন কখনও দুর্ভিক্ষ না হতে পারে আর কেউ যেন চক্রান্ত করেই দুর্ভিক্ষ করতে না পারে, সেদিকে বিশেষভাবে আমাদের দৃষ্টি দিতে হবে।’

দেশের মানুষের খাদ্যহ নিরাপত্তায় কাজ করে যাওয়ার কথা জানিয়ে প্রধানমন্ত্রী বলেন, ‘বাংলাদেশে এখন বিভিন্ন পদ্ধতি ব্যেবহার করে খাদ্য্ উৎপাদন করা হচ্ছে। যার জন্যা আমি মনে করি, খাবারে বাংলাদেশের আর কোনোদিন আল্লাহর রহমতে কোনো অভাব থাকবে না।’

এজন্য গবেষণা চালিয়ে যাওয়ার উপর জোর দিয়ে তিনি বলেন, ‘একটি বীজ যখন আপনি আবিষ্কার করেন, উদ্ভাবন করেন, সেটার যখন উৎপাদনটা হয়, ধীরে ধীরে কিন্তু উৎপাদনের পরিমাণটা কমতে থাকে। এজন্যদ সব সময় গবেষণাটা অব্যা হত রাখতেই হবে।’

স্বাধীনতার পর দেশের মানুষের খাদ্যত চাহিদা পূরণে জাতির পিতা বঙ্গবন্ধু শেখ মুজিবুর রহমানের নেয়া নানা পরিকল্পনা ও পদক্ষেপ তুলে ধরেন তিনি।